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ゼロから始めるシードル醸造所 リンゴ産地で広がる新たなビジネスモデル 貸出可

小野　司／著 -- 虹有社 -- 2020.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 588.5 /ｵﾉ/ 00112267759 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23441473
書名 ゼロから始めるシードル醸造所
書名ヨミ ゼロ カラ ハジメル シードル ジョウゾウショ
副書名 リンゴ産地で広がる新たなビジネスモデル
著者名 小野　司 ／著, 蓮見　よしあき ／著  
著者名ヨミ オノ　ツカサ , ハスミ　ヨシアキ  
出版地 東京
出版者 虹有社
出版年 2020.9
頁数・図版 187p
大きさ 19cm
ISBN 4-7709-0077-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7709-0077-7
本体価格 1600円
NDC分類(8版) 588.55
NDC分類(9版) 588.55
件名 果実酒
内容紹介 廃校を活用したシードル専門醸造所「林檎学校醸造所」を立ち上げた小野司さんと、長野県に移住しワイナリー＆シードルリーを立ち上げた蓮見よしあきさん。ふたりの経験と知識をもとに、日本のシードルとシードル醸造所、シードルビジネスについて解説する。
著者紹介 【小野司】（一社）日本シードルマスター協会代表理事。北信五岳シードルリー株式会社代表取締役社長。長野県飯綱町のリンゴ農家出身。情報処理技術者、ＩＴ系業務コンサルタントのかたわら、日本シードルマスター協会を設立。２０１７年に北信五岳シードルリー（株）をメンバー３人で設立後に地元へＵターンし、２０１９年にシードル醸造所「林檎学校醸造所」を開業。経済産業大臣登録中小企業診断士として、地域の食材を使った商品開発やマーケティングの講師なども務める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。