資料詳細

「噛む」からはじめる「食育の新常識」高齢者&介護ケア編よだれ先生の「超実践講義」貸出可

中野　智子／著 -- 徳間書店 -- 2020.8

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	498.5 /ﾅｶ/	00112262976	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23439451
書名	「噛む」からはじめる「食育の新常識」
書名ヨミ	カムカラハジメルショクイクノシンジョウシキ
副書名	よだれ先生の「超実践講義」
著者名	中野　智子／著
著者名ヨミ	ナカノ　トモコ
巻次	高齢者&介護ケア編
出版地	東京
出版者	徳間書店
出版年	2020.8
頁数・図版	103p
大きさ	21cm
ISBN	4-19-865166-4
ISBN(新)	978-4-19-865166-4
本体価格	1200円
NDC分類(8版)	498.55
NDC分類(9版)	498.55
件名	食育
内容紹介	高齢者の「口内の健康」は、健康そのものと深く関連している。咀嚼による食事の大切さはもとより、唾液の様々な効用を解説。さらに、歯の本数や入れ歯などにも個人差に応じた正しい歯磨きやオーラルケアの方法についても図解を交えてわかりやすく紹介する。
著者紹介	日本歯科大学新潟生命歯学部食育・健康科学講座客員教授、三重大学大学院生物資源学科微生物研究室産学研究員などを兼任。学会、研究会で多数講演を行っている。口の中に入るウイルスを殺したり、食べ物を飲み込みやすくする「唾液」の大切さを広く知らせる活動をしていることから「よだれ先生」とも呼ばれる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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