資料詳細

日本菌類百選 One hundred selection of Japanese fungi : きのこ・カビ・酵母と日本人貸出可

日本菌学会／編著 -- 八坂書房 -- 2020.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	474.7 /ﾆﾂ/	00112258771	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23438333
書名	日本菌類百選
書名ヨミ	ニホンキンルイヒャクセン
副書名	One hundred selection of Japanese fungi : きのこ・カビ・酵母と日本人
著者名	日本菌学会／編著
著者名ヨミ	ニホン　キンガクカイ
出版地	東京
出版者	八坂書房
出版年	2020.8
頁数・図版	111p
大きさ	22cm
一般注記	欧文タイトル：Ｏｎｅ　ｈｕｎｄｒｅｄ　ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｆｕｎｇｉ
ISBN	4-89694-276-7
ISBN(新)	978-4-89694-276-7
本体価格	1800円
NDC分類(8版)	474.7
NDC分類(9版)	474.7
件名	菌類//便覧
内容紹介	お馴染みのシイタケから、発酵食品に欠かせないキコウジ、天然色素を生産する酵母など。日本の菌類（きのこ・カビ・酵母）から、日本人と深い関わりを持ち、学術的にも重要な１００種を厳選。それぞれの菌の魅力を４１名の専門家がオールカラーで紹介する。

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。