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変り蕎麦を楽しむ 貸出可

大野　誠一／著 -- 文芸社 -- 2020.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ｵｵ/ 00112234676 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23436260
書名 変り蕎麦を楽しむ
書名ヨミ カワリ ソバ オ タノシム
著者名 大野　誠一 ／著  
著者名ヨミ オオノ　セイイチ  
出版地 東京
出版者 文芸社
出版年 2020.8
頁数・図版 158p
大きさ 21cm
一般注記 付属資料：ＤＶＤビデオディスク（１枚　１２ｃｍ）
ISBN 4-286-21714-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-286-21714-7
本体価格 1200円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.38
件名 蕎麦
内容紹介 約１８年にわたりそば屋を営んできた著者による、変り蕎麦作りの入門書。これから趣味で蕎麦作りを始めたい初心者から、これまでの蕎麦作りをさらに発展させたい中上級者まで役立つ知識がつまった１冊。実演動画が収録されたＤＶＤつき。
著者紹介 １９５４年生まれ。１９６３年群馬県立高崎商業高校卒業後、新日本窒素肥料株式会社（現チッソ）入社。２００１年１１月「そば処おおの」開業、現在に至る。著作『「そば処おおの」開店物語』（２００３年、碧天舎）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。