村山 太一/著 -- 飛鳥新社 -- 2020.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ムラ/ 00112305727 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 23432418
書名 なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか?
書名ヨミ ナゼ ホシツキ シェフノ ボクガ サイゼリヤデ バイトスルノカ
副書名 偏差値37のバカが見つけた必勝法
著者名 村山 太一 /著  
著者名ヨミ ムラヤマ タイチ  
出版地 東京
出版者 飛鳥新社
出版年 2020.8
頁数・図版 271p
大きさ 19cm
ISBN 4-86410-765-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-86410-765-5
本体価格 900円
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.97
件名 料理店//経営管理
著者紹介 「レストラン ラッセ」オーナーシェフ。1975年、新潟県十日町市生まれ。北陸学園調理科卒業後、料理の道に進む。イタリア滞在8年。三ツ星レストランの「ダル・ペスカトーレ」で副料理長としてキッチンを采配する。無印良品有楽町店にあるCafe&Meal MUJI勤務を経て、2011年「レストラン ラッセ」をオープン、9年連続で一ツ星を獲得。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。