資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

とうがらしの世界 講談社選書メチエ 貸出可

松島　憲一／著 -- 講談社 -- 2020.7

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 619.9 /ﾏﾂ/ 00112243302 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 23419071
書名 とうがらしの世界
書名ヨミ トウガラシ ノ セカイ
著者名 松島　憲一 ／著  
著者名ヨミ マツシマ　ケンイチ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2020.7
頁数・図版 245p
大きさ 19cm
叢書名・叢書番号 講談社選書メチエ・７２８
巻の書名 728
ISBN 4-06-520292-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-06-520292-0
本体価格 1700円
NDC分類(8版) 619.91
NDC分類(9版) 619.91
件名 トウガラシ
内容紹介 いつ、日本に伝わったのか？なぜ、辛いのか？辛いししとうと、辛くないししとうの違いとは？知れば知るほど汗が出る。科学と食文化の両面から、世界のトウガラシを挟み撃つ、刺激的な「食の教養」。
著者紹介 １９６７年生まれ。信州大学大学院農学研究科修了。博士（農学）。現在、信州大学農学部准教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。