資料詳細

旅館ホテル・観光の教科書初心者にやさしい貸出可

大谷　晃／編 -- キクロス出版 -- 2020.4

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	689.8L /ｵｵ/	00112208110	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23395817
書名	旅館ホテル・観光の教科書
書名ヨミ	リョカンホテルカンコウノキョウカショ
副書名	初心者にやさしい
著者名	大谷　晃／編, 鈴木　はるみ／編
著者名ヨミ	オオタニ　アキラ , スズキ　ハルミ
出版地	東京
出版者	キクロス出版
出版年	2020.4
発売者	星雲社（発売）
頁数・図版	177p
大きさ	30cm
ISBN	4-434-27375-9
ISBN(新)	978-4-434-27375-9
本体価格	2800円
NDC分類(8版)	689.8
NDC分類(9版)	689.81
件名	宿泊施設//日本
著者紹介	【大谷晃】１９６０年　東京都生まれ。都内の高級ホテルで、宴会およびレストランの現場でサービスの経験を積んだ後、イタリアンおよびフレンチレストランの支配人として勤務。その後、ホテル・レストランを対象とした人材紹介・派遣を主たる業務とした株式会社Ｈ．Ｒ．Ｍ．を設立。代表取締役社長に就任。加えて外国人を含めた人材育成のため、ＮＰＯ法人日本ホテルレストラン研究所を設立。著書として「大人の男の品格を上げる知的快食術」などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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