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「阿波晩茶製造技術」報告書 四国山地の発酵茶の製造技術 貸出可

徳島県県民環境部スポーツ・文化局文化資源活用課／編 -- 徳島県 -- 2020.03

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所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
郷土資料 T619L /ﾄｸ2/1B 00112171421 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual
郷土資料 T619L /ﾄｸ2/1A 00112171438 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual
書庫郷土 T619L /ﾄｸ2/ 00112171445 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク番号
書名 「阿波晩茶製造技術」報告書
書名ヨミ アワ　バンチャ　セイゾウ　ギジュツ　ホウコクショ
副書名 四国山地の発酵茶の製造技術
著者名 徳島県県民環境部スポーツ・文化局文化資源活用課 ／編  
著者名ヨミ トクシマケン　ケンミン　カンキョウ　ブ　スポーツ　ブンカ　キョク　ブンカ　シゲン　カツヨウ　カ  
出版地 徳島
出版者 徳島県
出版年 2020.03
頁数・図版 ３７１ｐ
大きさ ３０cm
一般注記 国選択記録作成等の措置を講ずべき無形の民俗文化財
NDC分類(8版) 619.8
NDC分類(9版) 383.889
件名 茶
内容細目 第一章　調査事業について,第二章　地域の概要：　自然環境の概要．　徳島県の行政区画．,第三章　総論　神崎宣武,第四章　歴史・流通・食文化：　近世・近代前期における阿波の茶生産　徳野隆．　近現代における阿波番茶　今石みぎわ．　製造技術　髙橋晋一　磯本宏紀．　製造用具　磯本宏紀．　阿波の番茶（不発酵茶）　釜炒り茶　寒茶．　阿波番茶製造技術生産者情報一覧．　阿波番茶製造技術調査票．　参考文献・映像一覧．　

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