資料詳細

食いしん坊発明家貸出可

小泉　武夫／著 -- 新潮社 -- 2020.4

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	N /ｺｲ/	00112205201	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23365291
書名	食いしん坊発明家
書名ヨミ	クイシンボウハツメイカ
著者名	小泉　武夫／著
著者名ヨミ	コイズミ　タケオ
出版地	東京
出版者	新潮社
出版年	2020.4
頁数・図版	177p
大きさ	20cm
ISBN	4-10-454807-1
ISBN(新)	978-4-10-454807-1
本体価格	1400円
NDC分類(8版)	913.6
NDC分類(9版)	913.6
内容細目	食いしん坊発明家食いしん坊ガキ大将
内容紹介	必要なのは１％のひらめきと９９％の食欲だ…。昭和３０年代の福島。日本酒の蔵元に生まれた少年が、日本が誇る「発酵学」を駆使して数々の美味しい発明に挑戦する半自伝的青春小説。
著者紹介	１９４３年福島県の酒造家に生れる。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は発酵学、醸造学、食文化論。特定非営利活動法人発酵文化推進機構理事長。現在、鹿児島大学、琉球大学などの客員教授を務めるかたわら、各地の農政アドバイザーとして活動を展開。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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