資料詳細

知っておきたい和食の秘密貸出可

渡辺　望／著 -- 勉誠出版 -- 2020.3

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ﾜﾀ/	00112265410	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23439978
書名	知っておきたい和食の秘密
書名ヨミ	シッテオキタイワショクノヒミツ
著者名	渡辺　望／著
著者名ヨミ	ワタナベ　ノゾム
出版地	東京
出版者	勉誠出版
出版年	2020.3
頁数・図版	206p
大きさ	18cm
ISBN	4-585-23075-5
ISBN(新)	978-4-585-23075-5
本体価格	900円
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.81
件名	食生活//日本//歴史
内容紹介	どこにいっても美味しいものがあり、誰でもそれを食べられる国、日本。海山の潤沢な恵みを、ゆっくりと時間をかけて料理する和食。豊富なエピソードで和食のさまざまな秘密を解き明かしながら、日本の豊かな食文化とその底に流れる精神を探求する。
著者紹介	１９７２年群馬県生まれ。早稲田大学大学院法学研究科修了。主な著書に『蒋介石の密使　辻政信』（祥伝社新書）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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