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やきがしやSUSUCREの焼き菓子レシピ貸出可

下永　恵美／著 -- 河出書房新社 -- 2020.3

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ｼﾓ/	00112187576	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23353143
書名	やきがしやSUSUCREの焼き菓子レシピ
書名ヨミ	ヤキガシヤシュシュクルノヤキガシレシピ
著者名	下永　恵美／著
著者名ヨミ	シモナガ　エミ
版表示	新装版
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	2020.3
頁数・図版	79p
大きさ	24cm
ISBN	4-309-28793-5
ISBN(新)	978-4-309-28793-5
本体価格	1500円
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	洋菓子
内容紹介	２０１３年刊『やきがしやＳＵＳＵＣＲＥの焼き菓子レシピ』の新装版。マドレーヌやタルト、ブラウニーなどの定番から、カヌレやガトーバスクなどフランスの伝統菓子まで、食感にこだわったレシピを紹介する。
著者紹介	自由学園卒業後、エコール・キュリネール国立　辻製菓専門カレッジで学んだのち、「フレンチパウンドハウス」（東京・巣鴨）に入社。３０歳でシェフを卒業。２００８年７月東京・世田谷の住宅街の一角に「ＳＵＳＵＣＲＥ」をオープン。著書に『やきがしやＳＵＳＵＣＲＥのクッキー』（河出書房新社）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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