資料詳細

「家庭料理」という戦場暮らしはデザインできるか? 貸出可

久保　明教／著 -- コトニ社 -- 2020.1

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ｸﾎ/	00112173975	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23451974
書名	「家庭料理」という戦場
書名ヨミ	カテイリョウリトイウセンジョウ
副書名	暮らしはデザインできるか?
著者名	久保　明教／著
著者名ヨミ	クボ　アキノリ
出版地	船橋
出版者	コトニ社
出版年	2020.1
頁数・図版	213p
大きさ	19cm
ISBN	4-910108-01-8
ISBN(新)	978-4-910108-01-8
本体価格	2000円
NDC分類(8版)	596.04
NDC分類(9版)	596.04
件名	食生活
内容紹介	小林カツ代や栗原はるみら料理研究家の著作から、レシピ投稿サービス「クックパッド」まで、数々のレシピをもとに調理と分析を繰り返し、生活と学問を往復しながら家庭料理の変遷を追う。「実食！小林カツ代×栗原はるみレシピ対決五番勝負」収録。
著者紹介	１９７８年生まれ。一橋大学社会学研究科准教授。大阪大学大学院人間科学研究科単位取得退学。博士（人間科学）。主な著書に、『ブルーノ・ラトゥールの取説――アクターネットワーク論から存在様態探求へ』（月曜社、２０１９年）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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