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ビスケットとクッキーの歴史物語 お菓子の図書館 貸出可

アナスタシア・　エドワーズ／著 -- 原書房 -- 2019.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｴﾄ/ 00112154769 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23319903
書名 ビスケットとクッキーの歴史物語
書名ヨミ ビスケットト クッキーノ レキシ モノガタリ
著者名 アナスタシア・　エドワーズ ／著, 片桐　恵理子 ／訳  
著者名ヨミ エドワーズ　アナスタシア , カタギリ　エリコ  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2019.12
頁数・図版 183p
大きさ 20cm
叢書名・叢書番号 お菓子の図書館・
一般注記 原タイトル: Biscuits and Cookies
原書名 原タイトル：Ｂｉｓｃｕｉｔｓ　ａｎｄ　Ｃｏｏｋｉｅｓ
ISBN 4-562-05659-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-562-05659-0
本体価格 2000円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 ビスケット//歴史
内容紹介 紀元前４０００年には存在していたというビスケット（クッキー）の歴史を紐解きながら、古代ローマからヨーロッパ、中東、そして現代のアメリカ、アジアまで、世界各地の歴史の旅へ招待。マカロンについてもふれる。レシピ付。
著者紹介 【アナスタシア・エドワーズ】ライター、食物史家。サイゴン（ベトナム）にまつわるアンソロジー『Ｓａｉｇｏｎ：Ｍｉｓｔｒｅｓｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｍｅｋｏｎｇ（サイゴン－ミストレス・オブ・ザ・メコン）』の編者。ロンドン在住。ＢＢＣのラジオ番組に出演するなど、活躍は多岐にわたる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。