資料詳細

日本のごはん絵本世界の食事貸出可

銀城　康子／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.12

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	383 /ｷﾝ/25	00112150303	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23312476
書名	日本のごはん
書名ヨミ	ニホンノゴハン
著者名	銀城　康子／文, 高松　良己／絵
著者名ヨミ	ギンジョウ　ヤスコ , タカマツ　リョウミ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2019.12
頁数・図版	33p
大きさ	27cm
叢書名・叢書番号	絵本世界の食事・２５
ISBN	4-540-19165-7
ISBN(新)	978-4-540-19165-7
本体価格	2500円
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.81
件名	食生活－日本
内容紹介	日本列島の形成や気候風土、歴史、文化などから日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較。主食の違い、水と調理の関係、調理道具や食器、食べ方やマナーの違いなどから、日本の食事の姿を浮き彫りにする。
著者紹介	【銀城康子】１９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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