資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [1] 貸出可

日本調理科学会／企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.11

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾆﾂ/1 00112129392 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 23309454
書名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理
書名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ
著者名 日本調理科学会 ／企画・編集  
著者名ヨミ ニホン　チョウリ　カガクカイ  
巻次 [1]
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2019.11
頁数・図版 127p
大きさ 26cm
巻の書名 炊き込みご飯・おにぎり
ISBN 4-540-19181-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-540-19181-7
本体価格 2800円
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 日本料理
内容細目 P.75　くさぎ菜めし　（徳島県　那賀町）,P.76 茶ごめ　（徳島県　板野町）
内容紹介 ２０１７年から刊行している「伝え継ぐ　日本の伝統料理」をハードカバーの書籍につくりなおした愛蔵版。「炊き込みご飯・おにぎり」では、各地の炊き込みご飯と混ぜご飯、おにぎりを集めて紹介する。レシピつき。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。