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日本一おいしい病院レストランの野菜たっぷり長生きレシピ貸出可

山田　康司／著 -- 小学館 -- 2019.11

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ﾔﾏ/	00112131166	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23309065
書名	日本一おいしい病院レストランの野菜たっぷり長生きレシピ
書名ヨミ	ニホンイチオイシイビョウインレストランノヤサイタップリナガイキレシピ
著者名	山田　康司／著
著者名ヨミ	ヤマダ　コウジ
出版地	東京
出版者	小学館
出版年	2019.11
頁数・図版	93p
大きさ	26cm
ISBN	4-09-310634-4
ISBN(新)	978-4-09-310634-4
本体価格	1400円
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.37
件名	料理（蔬菜）
内容紹介	長野県上田市・丸子中央病院の最上階にあるレストラン「ヴァイスホルン」シェフが考えた、からだが喜ぶごはん６０品。普段のおかずや、あと１品欲しいときの副菜、シェフの技が光るオーブン料理やデザートなど、毎日の食卓で実践できるレシピが満載。
著者紹介	丸子中央病院レストラン「ヴァイスホルン」シェフ。長野県松本市生まれ。２０歳の時に「クイーン・アリス」（東京）の石鍋裕氏と出会い、東京大学を中退して料理の道を志す。「クイーン・アリス」（東京）ほか系列店の料理長を歴任。２０１３年より現職。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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