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中国くいしんぼう辞典 貸出可

崔　岱遠／〔著〕 -- みすず書房 -- 2019.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｻｲ/ 00112143633 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23294017
書名 中国くいしんぼう辞典
書名ヨミ チュウゴク クイシンボウ ジテン
著者名 崔　岱遠 ／〔著〕, 李　楊樺 ／画, 川　浩二 ／訳  
著者名ヨミ サイ　タイエン , リ　ヨウカ , カワ　コウジ  
出版地 東京
出版者 みすず書房
出版年 2019.10
頁数・図版 365,8p
大きさ 20cm
ISBN 4-622-08827-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-622-08827-1
本体価格 3000円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.822
件名 食生活//中国
内容紹介 「この土地に馴染み、庶民に根付いた食べ物――それらこそがわれわれの文明の根本だ」。多様な風土に、さまざまな文化が混在する中国でおいしいものを追い求める“吃貨（チーフォ）”＝くいしんぼうたちの胃袋をとらえた垂涎必至の絶品エッセイ。
著者紹介 【崔岱遠】文筆家、書籍編集者。１９６０年代末、北京は紫禁城のほど近くで生まれ育った生粋の「老北京」。同地における旧時の習俗や食文化に詳しく、「人民日報」「新華デイリーテレグラフ」「北京晩報」「香港商報」などにコラムを執筆し、識者としてテレビ、ラジオのグルメ番組にも出演する。著書に、北京の伝統文化を伝える『京味児』『京味児食足』『京範児』『北京三字経』、麵文化を語る『一麵一世界』などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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