スチュアート・ウォルトン/著 -- 草思社 -- 2019.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 619.9 /ウオ/ 00112107901 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 23285546
書名 トウガラシ大全
書名ヨミ トウガラシ タイゼン
副書名 どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
著者名 スチュアート・ウォルトン /著, 秋山 勝 /訳  
著者名ヨミ ウォルトン スチュアート , アキヤマ マサル  
出版地 東京
出版者 草思社
出版年 2019.9
頁数・図版 311p
大きさ 19cm
一般注記 原タイトル: THE DEVIL''S DINNER
原書名 原タイトル:THE DEVIL’S DINNER
ISBN 4-7942-2414-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7942-2414-9
本体価格 2000円
NDC分類(8版) 619.91
NDC分類(9版) 619.91
件名 トウガラシ
内容紹介 なぜ人はトウガラシに惹かれるのか?その発祥の地から世界中への伝播の経路、膨大なトウガラシの種類とその特徴、世界各地の多彩な料理法、そして激辛ブームを引き起こす禁断の魅力の正体までを解説する。
著者紹介 【スチュアート・ウォルトン】イギリスの作家。人文学や食物史を中心に、1990年代から執筆活動を始める。とくにワイン、スピリッツ、リキュールに関する造詣は深く、一般向けのガイド本も数多く執筆している。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。