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白い濁流 貸出可

小薮　浩二郎／監修 -- マガジンランド -- 2019.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 N /ｺﾔ/ 00112238643 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23275222
書名 白い濁流
書名ヨミ シロイ ダクリュウ
著者名 小薮　浩二郎 ／監修  
著者名ヨミ コヤブ　コウジロウ  
出版地 東京
出版者 マガジンランド
出版年 2019.10
頁数・図版 421p
大きさ 20cm
ISBN 4-86546-240-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-86546-240-1
本体価格 1667円
NDC分類(8版) 913.6
NDC分類(9版) 913.6
内容紹介 添加物の複合による食品汚染の危険度を食品メーカーはどれほど認識しているのか？人間の命を預かる食品問題を危惧する研究者たちは果たしているのか？元食品開発研究者が食品業界の深い闇に鋭く切り込んだ問題小説。
著者紹介 岡山県生まれ。岡山県立烏城高校（夜間定時制）から香川大学農学部農芸化学科。九州大学大学院農学研究科修士課程農芸化学専攻（栄養化学講座）。食品会社研究室室長、新製品の研究開発、品質管理などを兼任。現在、食品関係のコンサルタント、食品評論活動等。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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