資料詳細

こだわりを実現するコーヒー上達BOOK プロが教える本格テクニックコツがわかる本貸出中

篠崎　好治／監修 -- メイツ出版 -- 2019.8

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.7 /ﾒｲ/	00112083113	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23260607
書名	こだわりを実現するコーヒー上達BOOK
書名ヨミ	コダワリオジツゲンスルコーヒージョウタツブック
副書名	プロが教える本格テクニック
著者名	篠崎　好治／監修
著者名ヨミ	シノザキ　コウジ
出版地	東京
出版者	メイツ出版
出版年	2019.8
頁数・図版	128p
大きさ	21cm
叢書名・叢書番号	コツがわかる本・
ISBN	4-7804-2217-7
ISBN(新)	978-4-7804-2217-7
本体価格	1630円
NDC分類(8版)	596.7
NDC分類(9版)	596.7
件名	コーヒー
内容紹介	おいしさのバランスをきわめるための基本から応用までを１冊に凝縮。差がつく「淹れ方」レッスン、成功例と失敗例でレベルアップ、アレンジコーヒーのポイント…。イラストと画像でわかりやすく解説する。
著者紹介	コーヒーコンサルタント機関「Ｂａｒｉｓｔａ　Ｓａｌｔｏ」、レコールバンタン　バリスタ講師、日本バリスタ協会　技術研究委員委員長。１９７９年生まれ。神奈川県出身。現在はカフェ開業コンサルティング、メディアでの技術指導、レシピ提供、専門学校の講師など幅広く活躍。著書に『おうちでデザインカプチーノ』（ソニーマガジンズ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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