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カフェ材料図鑑 開業とプロのための 貸出可

富田　佐奈栄／著 -- 旭屋出版 -- ２０１９．７

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ﾄﾐ/ 00112080600 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 33943125
書名 カフェ材料図鑑
書名ヨミ カフェ　ザイリョウ　ズカン
副書名 開業とプロのための
著者名 富田　佐奈栄 ／著  
著者名ヨミ トミタ　サナエ  
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 ２０１９．７
頁数・図版 ２７２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4751113875 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 9784751113875
本体価格 ２５００
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 食品
著者紹介 テレビ番組をはじめとする各メディア出演や、食品メーカー等に商品企画やメニュー提案なども行い、そして、数々の本を出版するなど、カフェのスペシャリストとして活躍中。カフェ開業スクールとしてのパイオニアとなる「カフェズ・キッチン」を設立し、多くの卒業生を輩出。日本カフェプランナー協会も設立し、カフェビジネスのクオリティー強化に努める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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