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家庭でつくる和食教本 いつもの料理が感動のおいしさに 貸出可

西芝　一幸／著 -- 朝日新聞出版 -- 2019.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾆｼ/ 00112069445 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23227530
書名 家庭でつくる和食教本
書名ヨミ カテイデ ツクル ワショク キョウホン
副書名 いつもの料理が感動のおいしさに
著者名 西芝　一幸 ／著  
著者名ヨミ ニシシバ　カズユキ  
出版地 東京
出版者 朝日新聞出版
出版年 2019.6
頁数・図版 207p
大きさ 24cm
ISBN 4-02-333277-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-02-333277-5
本体価格 1500円
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 日本料理
内容紹介 ３年待ちの和食料理教室「いただきます」の講師、西芝先生によるだしのいらない和食テキスト。家庭でつくる和食を丁寧に教える。「作る人のレベルや目的によって、献立作りが変わる」「講師の建前と本音」など、コラムも掲載する。
著者紹介 東京都渋谷区にある日本料理専門教室〈いただきます〉主宰。１９７７年和歌山県生まれ。大阪辻調理師専門学校卒業後、南紀白浜のホテルを皮切りに日本料理の修業を始める。ワインソムリエのＳＨＯＫＯと一緒に料理教室を立ち上げる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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