資料詳細

図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典果実・キノコ・海藻・魚介類50種健康双書貸出可

池上　文雄／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.5

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	498.5 /ｲｹ/	00112056247	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23226813
書名	図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典
書名ヨミ	ズカイヤマノサチウミノサチヤッコウヤクゼンジテン
副書名	果実・キノコ・海藻・魚介類50種
著者名	池上　文雄／著
著者名ヨミ	イケガミ　フミオ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2019.5
頁数・図版	202p
大きさ	21cm
叢書名・叢書番号	健康双書・
ISBN	4-540-18120-7
ISBN(新)	978-4-540-18120-7
本体価格	2200円
NDC分類(8版)	498.58
NDC分類(9版)	498.583
件名	食餌療法
内容紹介	果実・キノコ・海藻・魚介など、人間の健康を根っこで支えている山と海の食材５０種を集め、それらの漢方から見た薬効と薬膳的な利用法を追究。薬として役立て料理にして活用する方法を、豊富なイラストでわかりやすく解説する。
著者紹介	１９４８年１月、福島県郡山市生まれ。１９７５年、千葉大学大学院薬学研究科修士課程修了。１９８１年、薬学博士取得（東京大学）。２００５年、千葉大学教授・環境健康フィールド科学センター。２０１３年～千葉大学名誉教授・グランドフェロー・特任研究員、昭和大学薬学部客員教授。著書に『図解　食卓の薬効事典』（農文協）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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