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お抹茶のすべて 宇治抹茶問屋4代目が教える : 歴史、文化、生産、品種から味わい方まで 貸出可

桑原　秀樹／著 -- 誠文堂新光社 -- 2019.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.7 /ｸﾜ/ 00112056483 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23208208
書名 お抹茶のすべて
書名ヨミ オマッチャノ スベテ
副書名 宇治抹茶問屋4代目が教える : 歴史、文化、生産、品種から味わい方まで
著者名 桑原　秀樹 ／著  
著者名ヨミ クワバラ　ヒデキ  
版表示 増補改訂
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2019.5
頁数・図版 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-61986-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-416-61986-5
本体価格 1800円
NDC分類(8版) 596.7
NDC分類(9版) 596.7
件名 茶
内容紹介 現代的な抹茶の定義から、南北朝時代の伝来から連綿と続く歴史、生産・加工法の展開、おいしい味わい方までを紹介する。２０１５年刊『宇治抹茶問屋４代目が教える　お抹茶のすべて』に加筆修正・再構成をおこなった増補改訂版。
著者紹介 １９４９年京都府宇治郡東宇治町（現・宇治市）生まれ。早稲田大学政経学部卒業。２４歳で（株）桑原善助商店代表取締役社長に就任。ＮＰＯ法人日本茶インストラクター協会元副理事長兼関西ブロック長。「日本茶ＡＷＡＲＤ」実行委員長。２０１２年に『抹茶の研究』を発刊、第２２回紫式部市民文化賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。