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パリ在住の料理人が教える作りおきできるフランスのお惣菜 貸出可

えもじょわ／著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１９．４

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ｴﾓ/ 00112049362 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 33915023
書名 パリ在住の料理人が教える作りおきできるフランスのお惣菜
書名ヨミ パリ　ザイジュウノ　リョウリニンガ　オシエル　ツクリオキ　デキル　フランスノ　オソウザイ
著者名 えもじょわ ／著  
著者名ヨミ エモジョワ  
出版地 東京
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年 ２０１９．４
頁数・図版 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4046042798 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 9784046042798
本体価格 １３００
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 フランス料理
内容紹介 煮込みや酢などに漬ける調理法が多く、味付けがしっかりしているフランス料理は、時間をおいても味が変わりにくく、保存に適し、作りおきに最適。「作りおき」の本場、パリで愛されている家庭料理の数々を紹介する。
著者紹介 １９８０年山形県酒田市生まれ。調理師専門学校卒業後、料理人（キュイジニエ）に。２０１０年渡仏。２０１４年よりブログでお菓子と料理レシピを紹介。美しい写真とわかりやすいレシピ、作り方のコツ、フランスに関する雑記などで人気を得る。著書に『パリ在住の料理人が教える　誰でも失敗なくできるスイーツレシピ』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。