全国すし商環境衛生同業組合連合会/監修 -- 旭屋出版 -- 1978.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /アサ/ 00111917068 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別
マーク番号
書名 すし技術教科書
著者名 全国すし商環境衛生同業組合連合会 /監修, 荒木信次 /編著  
著者名ヨミ ゼンコク スシショウ カンキョウ エイセイ ドウギョウクミアイ レンゴウカイ , アラキ シンジ  
巻次 関西ずし編
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 1978.5
頁数・図版 448p
大きさ 27cm
ISBN 4-7511-0007-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7511-0007-3
本体価格 7282円
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 すし

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(株)トーハンのデータです。