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築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと しゃけこさんの市場日記 貸出可

佐藤　友美子／著 -- いそっぷ社 -- 2018.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 675.5 /ｻﾄ/ 00111942107 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23110697
書名 築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと
書名ヨミ ツキジ サケヤノ コゾウガ ミタコト キイタコト
副書名 しゃけこさんの市場日記
著者名 佐藤　友美子 ／著  
著者名ヨミ サトウ　ユミコ  
出版地 東京
出版者 いそっぷ社
出版年 2018.9
頁数・図版 245p
大きさ 19cm
ISBN 4-900963-79-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-900963-79-5
本体価格 1600円
NDC分類(8版) 675.5
NDC分類(9版) 675.5
件名 東京都中央卸売市場//00263574
内容紹介 師走の築地見物から、なんの因果か、築地の鮭屋で働くことに。小僧デビューから３０年、河岸の作法、市場の成り立ち、痛快なやりとりを交えて紹介する。
著者紹介 １９６０年、東京生まれ。フリーライターをしていた２０代後半のとき、誘われて師走の築地へ。そこで見た鮭屋の親父の鮮やかな包丁さばきに魅かれて、ほんのひととき手伝いをする。親父の急逝を受けて、あれよあれよと鮭屋に深入り、いささか年くった「鮭屋の小僧」となる。それから３０年、築地市場の歴史に興味をもち、さまざまな人の話を聞くことに。２０１３年には前の店主から鮭屋を引き継ぎ、経営者として悪戦苦闘の毎日を送っている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。