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パリ在住の料理人が教える一生ものの定番スイーツレシピ 貸出可

えもじょわ／著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１８．８

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ｴﾓ/ 00111926978 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 33809534
書名 パリ在住の料理人が教える一生ものの定番スイーツレシピ
書名ヨミ パリザイジュウノ　リョウリニンガ　オシエル　イッショウモノノ　テイバン　スイーツ　レシピ
著者名 えもじょわ ／著  
著者名ヨミ エモジョワ  
出版地 東京
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年 ２０１８．８
頁数・図版 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4046024688 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 9784046024688
本体価格 １３００
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 洋菓子
内容紹介 しっかり準備をし、基本の動作を覚えること。ポイントを押さえれば、お菓子作りは大丈夫。ガトーショコラ、ラングドシャ、フロランタンサブレといった人気の２０種のレシピを、プロセス写真で丁寧に解説する。
著者紹介 １９８０年山形県酒田市生まれ。調理師専門学校卒業後、料理人（キュイジニエ）に。２０１０年渡仏。２０１４年よりブログでお菓子と料理レシピを紹介。著書に『パリ在住の料理人が教える　誰でも失敗なくできるスイーツレシピ』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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