資料詳細

パクチーとアジア飯貸出可

阿古　真理／著 -- 中央公論新社 -- 2018.8

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.2 /ｱｺ/	00111926503	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23096178
書名	パクチーとアジア飯
書名ヨミ	パクチートアジアメシ
著者名	阿古　真理／著
著者名ヨミ	アコ　マリ
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版年	2018.8
頁数・図版	253p
大きさ	20cm
ISBN	4-12-005105-0
ISBN(新)	978-4-12-005105-0
本体価格	1600円
NDC分類(8版)	596.22
NDC分類(9版)	596.22
件名	料理
内容紹介	ガパオ、パッタイ、カオマンガイ…。いつから日本人はこれほどまでにスパイスとハーブの香りの虜になったのか。雑誌や映画、小説を読み解き、日本にアジア飯を広めた移民社会と日本人に丹念に取材しながら、日本人を虜にしたアジア飯の魅力に迫る。
著者紹介	１９６８（昭和４３）年兵庫県生まれ。作家・生活史研究家。神戸女学院大学卒業。食や暮らし、女性の生き方などをテーマに執筆。著書に『昭和育ちのおいしい記憶』『昭和の洋食　平成のカフェ飯』『小林カツ代と栗原はるみ』『なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか』等。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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