資料詳細

ドイツ菓子図鑑 UMFASSENDES HANDBUCH DER DEUTSCHEN BACKWAREN UND SÜßSPEISEN : お菓子の由来と作り方 : 伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選貸出可

森本　智子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2018.7

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ﾓﾘ/	00111899357	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23079280
書名	ドイツ菓子図鑑
書名ヨミ	ドイツカシズカン
副書名	UMFASSENDES HANDBUCH DER DEUTSCHEN BACKWAREN UND SÜßSPEISEN : お菓子の由来と作り方 : 伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選
著者名	森本　智子／著
著者名ヨミ	モリモト　トモコ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	2018.7
頁数・図版	239p
大きさ	21cm
一般注記	欧文タイトル：ＵＭＦＡＳＳＥＮＤＥＳ　ＨＡＮＤＢＵＣＨ　ＤＥＲ　ＤＥＵＴＳＣＨＥＮ　ＢＡＣＫＷＡＲＥＮ　ＵＮＯ　ＳÜßＳＰＥＩＳＥＮ
ISBN	4-416-61801-1
ISBN(新)	978-4-416-61801-1
本体価格	2500円
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	洋菓子－ドイツ
内容紹介	日本でも親しまれているお菓子のふるさと・ドイツには、地方や食べるシチュエーションにより、さまざまなお菓子がある。ドイツのお菓子を１００種に絞り込み、それぞれのお菓子の歴史や物語を案内。レシピも併記する。
著者紹介	ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。著書『ドイツパン大全』（誠文堂新光社）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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