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魚&築地市場ガイドブック the SAKANA & TSUKIJI BOOK : 英語対訳つき貸出可

野村　祐三／著 -- 実業之日本社 -- 2018.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	675.5 /ﾉﾑ/	00111891566	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23077241
書名	魚&築地市場ガイドブック
書名ヨミ	サカナアンドツキジシジョウガイドブック
副書名	the SAKANA & TSUKIJI BOOK : 英語対訳つき
著者名	野村　祐三／著
著者名ヨミ	ノムラ　ユウゾウ
出版地	東京
出版者	実業之日本社
出版年	2018.6
頁数・図版	111p
大きさ	17cm
一般注記	欧文タイトル：ｔｈｅ　ＳＡＫＡＮＡ　＆　ＴＳＵＫＩＪＩ　ＢＯＯＫ
ISBN	4-408-00912-4
ISBN(新)	978-4-408-00912-4
本体価格	1500円
NDC分類(8版)	675.5
NDC分類(9版)	675.5
件名	東京都中央卸売市場
内容紹介	寿司、刺身をはじめ、インバウンドに大人気の日本の魚料理。マグロのセリで注目の築地市場・場外市場ほか、日本で味わえる主な魚図鑑や魚料理の解説など、食べ歩きに必携のガイドブック。
著者紹介	昭和２０年、中国太原市生まれ。フリーランスライターとして全国の漁師を取材し、地魚料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿。主な著書は『ブランド魚入門』（祥伝社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。