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和牛&肉ガイドブック the WAGYU BOOK 　英語対訳つき 貸出可

小池　克臣／著 -- 実業之日本社 -- 2018.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 648.2 /ｺｲ/ 00111891559 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23077243
書名 和牛&肉ガイドブック
書名ヨミ ワギュウ アンド ニク ガイドブック
副書名 the WAGYU BOOK 　英語対訳つき
著者名 小池　克臣 ／著  
著者名ヨミ コイケ　カツオミ  
出版地 東京
出版者 実業之日本社
出版年 2018.6
頁数・図版 111p
大きさ 17cm
一般注記 欧文タイトル：ｔｈｅ　ＷＡＧＹＵ　ＢＯＯＫ
ISBN 4-408-00911-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-408-00911-7
本体価格 1500円
NDC分類(8版) 648.2
NDC分類(9版) 648.25
件名 牛肉
内容紹介 世界に誇る日本の食材の中でも、特に人気のある和牛にスポットを当てたガイドブック。和牛とはどういったものなのか、そして焼肉を中心とした和牛の食べ方、外国人が和牛を食べるのにぴったりなお店も紹介する。英語対訳つき。
著者紹介 １９７６年神奈川県横浜市生まれ。焼肉やステーキ、すき焼きを中心に最高の牛肉を求めて年間２００軒以上を焼き歩く。さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける肉の求道者。著書『肉バカ。Ｎｏ　Ｍｅａｔ，Ｎｏ　Ｌｉｆｅ．を実践する男が語る和牛の至福』（集英社）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。