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珈琲屋 貸出可

大坊　勝次／著 -- 新潮社 -- 2018.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ﾀｲ/ 00111911073 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23070067
書名 珈琲屋
書名ヨミ コウヒイヤ
著者名 大坊　勝次 ／著, 森光　宗男 ／著  
著者名ヨミ ダイボウ　カツジ , モリミツ　ムネオ  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2018.5
頁数・図版 169p 図版16p
大きさ 22cm
ISBN 4-10-351891-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-10-351891-4
本体価格 2500円
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.98
件名 喫茶店//日本
内容紹介 東京・表参道の『大坊珈琲店』と福岡・赤坂の『珈琲美美』。国内外で尊敬を集める、同い年で親友のふたり。この東西両雄の対談を「再現」する。豆をどう扱うか。この一杯を淹れる意味は。店には何が必要か。珈琲という共通語でつながるすべての人に贈る。
著者紹介 【大坊勝次】１９４７年岩手県盛岡市に生まれる。１９７５年７月、東京都港区南青山のビル２階にて、手廻し培前器による自家焙煎とネルドリップを軸とした「大坊珈琲店」を開業。現在は、全国各地で手廻し焙煎・抽出法をレクチャーし、後進に引き継いでいる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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