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男のチャーハン道日経プレミアシリーズ貸出可

土屋　敦／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2018.4

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ﾂﾁ/	00111872275	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23051890
書名	男のチャーハン道
書名ヨミ	オトコノチャーハンドウ
著者名	土屋　敦／著
著者名ヨミ	ツチヤ　アツシ
出版地	東京
出版者	日本経済新聞出版社
出版年	2018.4
頁数・図版	237p
大きさ	18cm
叢書名・叢書番号	日経プレミアシリーズ・３３０
ISBN	4-532-26330-0
ISBN(新)	978-4-532-26330-0
本体価格	850円
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.3
件名	米飯
内容紹介	究極の１品を探求する衝撃のレシピ本シリーズ第３弾。火力はどうする、卵コーティングは正しいのか、油の量は、鍋は具材は…。苦節数年、実験に実験を重ねて編み出した究極のチャーハンレシピを試行錯誤の模様とともに詳細に記す。
著者紹介	料理研究家、ライター。１９６９年東京都生まれ。慶応大学経済学部卒業。出版社で週刊誌編集ののち寿退社。京都での主夫生活を経て中米各国に滞在、ホンジュラスで災害支援ＮＧＯを立ち上げる。その後佐渡島で半農生活を送りつつ、情報サイト・オールアバウトの「男の料理」ガイドを務め、雑誌等で書評の執筆を開始。現在は山梨に暮らしながら執筆活動を行うほか、小中高生の教育にも携わる。著書に『なんたって豚の角煮』などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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