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事典和菓子の世界 貸出可

中山　圭子／著 -- 岩波書店 -- 2018.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ﾅｶ/ 00111855049 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23040266
書名 事典和菓子の世界
書名ヨミ ジテン ワガシノ セカイ
著者名 中山　圭子 ／著  
著者名ヨミ ナカヤマ　ケイコ  
版表示 増補改訂版
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 2018.3
頁数・図版 309,25p
大きさ 20cm
一般注記 布装
ISBN 4-00-061259-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-00-061259-3
本体価格 2800円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 和菓子//辞書
内容紹介 和菓子に親しむためのブックガイド。代表的なお菓子、身近なお菓子、年中行事に欠かせないお菓子などの名称を広く掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。初版からの間の和菓子研究の成果を盛り込み、ビジュアル要素も増補。
著者紹介 東京藝術大学美術学部芸術学科卒業。虎屋取締役、虎屋文庫専門職。著作『和菓子ものがたり』（朝日文庫）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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