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英国一家、日本をおかわり 貸出可

マイケル・ブース／著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１８．３

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾌｳ/ 00111862658 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 33743603
書名 英国一家、日本をおかわり
書名ヨミ エイコク　イッカ　ニホンオ　オカワリ
著者名 マイケル・ブース ／著, 寺西　のぶ子 ／訳  
著者名ヨミ ブース　マイケル , テラニシ　ノブコ  
出版地 東京
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年 ２０１８．３
頁数・図版 ４２７ｐ
大きさ １９ｃｍ
原書名 原タイトル：Ｔｈｅ　Ｍｅａｎｉｎｇ　ｏｆ　Ｒｉｃｅ
ISBN 4041038901 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 9784041038901
本体価格 １８００
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 日本料理
内容紹介 ハブ酒や豆腐ように顔をしかめ、鮒寿司にくらくらし、海上自衛隊で海自カレーを食べ、蕎麦を打ち、餅をつき、麹菌を食べ、雲丹の殻を剥く。沖縄に始まり北海道へ、Ｂ級から三ツ星までを食べつくす英国人一家日本食体験エッセイ。
著者紹介 【マイケル・ブース】英国サセックス生まれ。トラベルジャーナリスト、フードジャーナリスト。「ギルド・オブ・フードライター賞」、「ギルド・オブ・トラベルライター賞」受賞。パリの有名料理学校ル・コルドン・ブルーで１年間修業し、レストラン、ジョエル・ロブションのラトリエでの経験を綴った“Ｓａｃｒé　Ｃｏｒｄｏｎ　Ｂｌｅｕ”はＢＢＣとＴｉｍｅ　Ｏｕｔで週間ベストセラーになった。著書に『ありのままのアンデルセン』など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。