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イギリス肉食革命胃袋から生まれた近代平凡社新書貸出可

越智　敏之／著 -- 平凡社 -- 2018.3

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	642.3 /ｵﾁ/	00111863679	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23043362
書名	イギリス肉食革命
書名ヨミ	イギリスニクショクカクメイ
副書名	胃袋から生まれた近代
著者名	越智　敏之／著
著者名ヨミ	オチ　トシユキ
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	2018.3
頁数・図版	254p
大きさ	18cm
叢書名・叢書番号	平凡社新書・８６８
ISBN	4-582-85868-6
ISBN(新)	978-4-582-85868-6
本体価格	840円
NDC分類(8版)	642.33
NDC分類(9版)	642.33
件名	畜産業//イギリス//歴史
内容紹介	食糧生産のシステム化の中で、品種改良によって羊や牛を巨大化させ、牧草を肉に変換するマシンに仕立て上げ、大量の肉を供給。人間の品種改良まで展望させるほどに巨大なインパクトを与えた、食をめぐる革命の物語。
著者紹介	１９６２年、広島県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科英文学専攻修士課程修了。現在、千葉工業大学教授。専攻、シェイクスピア、アメリカ社会。著書に、『魚で始まる世界史』（平凡社新書）、訳書に、ルース・ベネディクト『菊と刀』（共訳、平凡社ライブラリー）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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