資料詳細

酒の起源最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅貸出可

パトリック・Ｅ・マクガヴァン／著 -- 白揚社 -- 2018.3

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588.5 /ﾏｸ/	00111840649	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23030296
書名	酒の起源
書名ヨミ	サケノキゲン
副書名	最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅
著者名	パトリック・Ｅ・マクガヴァン／著, 藤原　多伽夫／訳
著者名ヨミ	マクガヴァン　パトリック　Ｅ． , フジワラ　タカオ
出版地	東京
出版者	白揚社
出版年	2018.3
頁数・図版	475p
大きさ	20cm
一般注記	原タイトル: UNCORKING THE PAST
原書名	原タイトル：ＵＮＣＯＲＫＩＮＧ　ＴＨＥ　ＰＡＳＴ
ISBN	4-8269-9060-8
ISBN(新)	978-4-8269-9060-8
本体価格	3500円
NDC分類(8版)	588.5
NDC分類(9版)	588.5
件名	酒//歴史
内容紹介	９０００年前の酒はどんな味だったのか？トウモロコシのビール、バナナのワイン、大麻入りの酒、神話や伝説の飲み物…。世界中を旅し摩訶不思議な先史の飲料を再現してきた考古学者が語る、酒と人類の壮大な物語。
著者紹介	【パトリック・Ｅ・マクガヴァン】ペンシルベニア大学考古学人類学博物館、「料理、発酵飲料および健康に関する生体分子考古学プロジェクト」のサイエンスディレクター。著書に、Ａｎｃｉｅｎｔ　Ｂｒｅｗｓ：Ｒｅｄｉｓｃｏｖｅｒｅｄ　ａｎｄ　Ｒｅ‐ｃｒｅａｔｅｄなどがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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