資料詳細

なっとう菌菌の絵本貸出可

木村啓太郎／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.2

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	465L /ﾉｵ/	00111836086	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23023793
書名	なっとう菌
書名ヨミ	ナットウキン
著者名	木村啓太郎／監修, 高部晴市／絵
著者名ヨミ	キムラ　ケイタロウ , タカベ　セイイチ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2018.2
頁数・図版	32p
大きさ	28cm
叢書名・叢書番号	菌の絵本・
ISBN	4-540-17177-2
ISBN(新)	978-4-540-17177-2
本体価格	2500円
NDC分類(8版)	465.8
NDC分類(9版)	465.8
件名	枯草菌
内容紹介	ワクワクする菌の世界を案内する絵本。ネバネバしてどくとくのにおいがする納豆。そのもととなる納豆菌の知られざる素顔と、世界でもまれな糸をひく食べ物について紹介する。
著者紹介	【木村啓太郎】１９６９年、青森生まれ。東京大学理学部卒業、農学博士（東北大学大学院農学研究科）。国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門微生物機能ユニット長。共著に『納豆の科学－最新情報による総合的考察』（建帛社）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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