資料詳細

ニッポン全国和菓子の食べある記髙島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品貸出可

畑　主税／著 -- 誠文堂新光社 -- 2017.11

タグ

試し読み

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588.3 /ﾊﾀ/	00111779451	図書	貸出可	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22975679
書名	ニッポン全国和菓子の食べある記
書名ヨミ	ニッポンゼンコクワガシノタベアルキ
副書名	髙島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品
著者名	畑　主税／著
著者名ヨミ	ハタ　チカラ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	2017.11
頁数・図版	399p
大きさ	19cm
ISBN	4-416-51684-3
ISBN(新)	978-4-416-51684-3
本体価格	1800円
NDC分類(8版)	588.36
NDC分類(9版)	588.36
件名	和菓子
内容紹介	和菓子バイヤーとして確かな目と舌を持つ著者が、日本全国を自分の足で歩いて探しまわった、本当においしい全国の和菓子５００品を紹介する。和菓子とその職人に情熱を注ぐ、髙島屋・和菓子バイヤーのブログを書籍化。和菓子コラムも充実。
著者紹介	全国１，０００軒以上の和菓子店を駆け巡り、１０，０００種類以上の和菓子を食べた、髙島屋全店の和菓子担当バイヤー。２００３年髙島屋に入社し、２００６年に和菓子売り場担当に。２００９年に和菓子担当バイヤーとなる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。