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ウー・ウェンの家庭料理8つの基本 貸出可

ウー　ウェン／著 -- 文藝春秋 -- 2017.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ｳｳ/ 00111754618 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22949571
書名 ウー・ウェンの家庭料理8つの基本
書名ヨミ ウー ウェンノ カテイ リョウリ ヤッツノ キホン
著者名 ウー　ウェン ／著  
著者名ヨミ ウー　ウェン  
出版地 東京
出版者 文藝春秋
出版年 2017.9
頁数・図版 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-16-390726-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-16-390726-0
本体価格 1500円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 野菜は「丸ごと」調理、手抜きしたければ「煮もの」。人気料理研究家が、１人の主婦として２５年にわたり台所を“運営”してきた方法論を、「８つの基本」にまとめて紹介する。
著者紹介 中国・北京に生まれ育つ。１９９０年に来日。料理研究家となる。東京と北京でクッキングサロンを主宰。『ウー・ウェンの北京小麦粉料理』（高橋書店）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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