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ニッポンの地方野菜 貸出可

内田　悟／著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１７．８

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 626 /ｳﾁ/ 00111736119 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 33648543
書名 ニッポンの地方野菜
書名ヨミ ニッポンノ　チホウ　ヤサイ
著者名 内田　悟 ／著  
著者名ヨミ ウチダ　サトル  
出版地 東京
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年 ２０１７．８
頁数・図版 １７５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4044002565 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 9784044002565
本体価格 ２０００
NDC分類(8版) 626.021
NDC分類(9版) 626.021
件名 蔬菜－日本
内容紹介 日本の風土の中に息づく地方野菜。その野菜としての味わいはもちろん、栽培の苦労、作り手の思いのこもった野菜を、その土地ならではの風土とともに紹介。料理方法、レシピも掲載する。
著者紹介 １９５５年、北海道三笠市生まれ。築地御厨店主。築地場内で有機無農薬野菜のコーナーを立ち上げたのち、２００５年に東京都中央区にレストラン専門青果店「築地御厨」を創業。主な著書に『内田悟のやさい塾　旬野菜の調理技のすべて　保存版』（春夏、秋冬の２巻、ＫＡＤＯＫＡＷＡ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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