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イタリア料理の教科書 知っておきたいイタリアンの基本と、アンティパストからドルチェまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説。 貸出可

川上文代／著 -- 新星出版社 -- 2017.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ｶﾜ/ 00111678648 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22881953
書名 イタリア料理の教科書
書名ヨミ イタリア リョウリノ キョウカショ
副書名 知っておきたいイタリアンの基本と、アンティパストからドルチェまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説。
著者名 川上文代 ／著  
著者名ヨミ カワカミ　フミヨ  
版表示 新装版
出版地 東京
出版者 新星出版社
出版年 2017.4
頁数・図版 223p
大きさ 26cm
一般注記 初版のタイトル: イチバン親切なイタリア料理の教科書
ISBN 4-405-09338-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-405-09338-6
本体価格 2100円
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 イタリア料理
内容紹介 アンティパスト（前菜）から、プリモ・ピアット、セコンド・ピアット（メインディッシュ）、ドルチェ（デザート）まで、イタリア料理を幅広く紹介。レシピにはポイントや注意点を記し、詳細な工程写真も掲載する。
著者紹介 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学３年から高校３年生までの４年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。２０１０年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室／レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。著書に『たれとソースの早引き便利帳』（青春出版社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。