資料詳細

新和菓子噺貸出可

藪光生／著 -- キクロス出版 -- 2017.4

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ﾔﾌ/	00111681549	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	22887676
書名	新和菓子噺
書名ヨミ	シンワガシバナシ
著者名	藪光生／著
著者名ヨミ	ヤブ　ミツオ
出版地	東京
出版者	キクロス出版
出版年	2017.4
発売者	星雲社（発売）
頁数・図版	182p
大きさ	19cm
ISBN	4-434-23091-2
ISBN(新)	978-4-434-23091-2
本体価格	1200円
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	和菓子
内容紹介	和菓子について話し言葉でまとめた１冊。「和菓子とは」「和菓子のルーツ」「季節を映しとる手づくりの技」「和菓子の種類と材料」「和菓子の由来」「健康的な和菓子」「知って得する和菓子のいろいろ」を取り上げる。
著者紹介	（株）環境計画集団社長室長を経て、１９７８年全国和菓子協会専務理事に就任。業界内の経営指導、広報活動に尽力する他、講演活動、教育活動を精力的にこなす。全日本菓子協会常務理事、日本菓子教育センター副理事長、専門学校講師など。著書に『和菓子』（角川ソフィア文庫）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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