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トラフグ物語 生産・流通・消費の構造変化 貸出可

松浦勉 著 -- 農林統計協会 -- 2017.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 664.6 /ﾏﾂ/ 00111639816 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22850014
書名 トラフグ物語
書名ヨミ トラフグ モノガタリ
副書名 生産・流通・消費の構造変化
著者名 松浦勉 著  
著者名ヨミ マツウラ　ツトム  
出版地 東京
出版者 農林統計協会
出版年 2017.1
頁数・図版 159p
大きさ 22cm
ISBN 4-541-04124-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-541-04124-1
本体価格 2800円
NDC分類(8版) 664.68
NDC分類(9版) 664.68
件名 フグ
内容紹介 フグ漁家生まれの著者による、フグ研究の集大成。戦後から現在に至る日本のフグの歴史を辿り、フグ延縄漁業ならびにトラフグの養殖業及び養殖業の生産構造の変化、フグの流通構造、消費構造の変化をトレース。フグの今の姿を明らかにする。
著者紹介 １９５２年　山口県生まれ。１９７５年　長崎大学水産学部卒業　２００６年　博士（水産科学）・北海道大学授与　２０１３年　中央水産研究所経営経済研究センター研究開発専門員　主要著書『漁業管理研究』（成山堂、１９９１、共著）ほか（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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