栗山 善四郎/著 -- 誠文堂新光社 -- 2017.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /クリ/ 00111632374 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 33549758
書名 江戸料理大全
書名ヨミ エド リョウリ タイゼン
副書名 将軍も愛した当代一の老舗料亭300年受け継がれる八百善の献立、調理技術から歴史まで
著者名 栗山 善四郎 /著  
著者名ヨミ クリヤマ ゼンシロウ  
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2017.1
頁数・図版 223p
大きさ 26cm
ISBN 4416616727 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 9784416616727
本体価格 3500
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 日本料理

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(株)トーハンのデータです。