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栄養がわかる体によく効く食材事典 最新決定版 学研実用ＢＥＳＴ 貸出可

廣田孝子／監修 -- 学研プラス -- 2016.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｶｸ/ 00111614073 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22832616
書名 栄養がわかる体によく効く食材事典
書名ヨミ ｴｲﾖｳｶﾞ ﾜｶﾙ ｶﾗﾀﾞﾆ ﾖｸｷｸ ｼｮｸｻﾞｲ ｼﾞﾃﾝ
副書名 最新決定版
著者名 廣田孝子 ／監修  
著者名ヨミ ﾋﾛﾀ ﾀｶｺ  
出版地 東京
出版者 学研プラス
出版年 2016.12
頁数・図版 ２３９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
叢書名・叢書番号 学研実用ＢＥＳＴ・
副叢書名 暮らしのきほんＢＯＯＫＳ
一般注記 奥付のタイトル：食材事典　学研パブリッシング２０１４年刊の追加、再編集　文献あり　索引あり
ISBN 4-05-800707-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-05-800707-5
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 498.52
NDC分類(9版) 596
件名 食物
内容紹介 野菜、肉、魚、果物など、身近な食材の栄養成分を徹底解説。選び方や保存法、食べ合わせるとよい食材がひと目でわかる。おいしく食べるためのヒントが満載。体の不調改善に役立つ食材と、おすすめメニューも紹介。
著者紹介 大阪大学大学院医学研究科修了。ボストン大学医学部、アメリカ国立衛生研究所、辻学園栄養専門学校などを経て、２００９年より京都光華女子大学健康科学部健康栄養学科教授。管理栄養士。健康運動指導士。日本栄養・食糧学会、日本栄養改善学会、日本骨粗鬆症学会評議員。大阪府知事表彰等。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。