資料詳細

そば＆まちづくりそばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる農と食の王国シリーズ貸出可

鈴木克也／編著 -- エコハ出版 -- 2016.11

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	616.6 /ｽｽ/	00111611492	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	日販マーク
マーク番号	196566500
書名	そば＆まちづくり
書名ヨミ	ｿﾊﾞｱﾝﾄﾞﾏﾁｽﾞｸﾘ
副書名	そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる
著者名	鈴木克也／編著, エコハ出版／編
著者名ヨミ	ｽｽﾞｷｶﾂﾔ , ｴｺﾊｼｭｯﾊﾟﾝ
出版地	鎌倉
出版者	エコハ出版
出版年	2016.11
発売者	三恵社
頁数・図版	１３０ｐ
大きさ	２１ｃｍ
叢書名・叢書番号	農と食の王国シリーズ・
一般注記	文献あり
ISBN	4-86487-589-8
ISBN(新)	978-4-86487-589-9
本体価格	２０００円
NDC分類(8版)	616.66
NDC分類(9版)	616.66
件名	そば
内容紹介	そばの原点からはじめ、その歴史・文化を探るとともに、栽培、料理のしかた、店の展開などを、まちづくりや地域おこしと結びつけて考察。色々な事例を紹介し、そこで活躍する人物にも焦点をあてる。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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