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賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか 幻冬舎新書 貸出可

井出留美／著 -- 幻冬舎 -- 2016.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｲﾃ/ 00111605286 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 22812054
書名 賞味期限のウソ
書名ヨミ ｼｮｳﾐ ｷｹﾞﾝﾉ ｳｿ
副書名 食品ロスはなぜ生まれるのか
著者名 井出留美 ／著  
著者名ヨミ ｲﾃﾞ ﾙﾐ  
出版地 東京
出版者 幻冬舎
出版年 2016.10
頁数・図版 ２２０ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 幻冬舎新書・４３２
一般注記 文献あり
ISBN 4-344-98433-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-344-98433-2
本体価格 ７８０円
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品表示
内容紹介 日本は、まだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国となっている。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる、この「もったいない」構造に初めてメスを入れた衝撃の書。
著者紹介 食品ロス問題専門家、消費生活アドバイザー。女子栄養大学・石巻専修大学非常勤講師。日本ケロッグで広報室長と社会貢献業務を兼任、東日本大震災の折には食料支援に従事。（株）ｏｆｆｉｃｅ３．１１設立。市会議員、県庁職員、商店街振興組合理事長らと食品ロス削減検討チーム川口主宰等。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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