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「ちょっとのイースト」で作るベーグルとピザの本バターも卵も使わない。生活シリーズ貸出可

幸栄／著 -- 主婦と生活社 -- 2016.10

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ﾕｷ/	00112003111	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	22800491
書名	「ちょっとのイースト」で作るベーグルとピザの本
書名ヨミ	ﾁｮｯﾄﾉｲｰｽﾄﾃﾞﾂｸﾙﾍﾞｰｸﾞﾙﾄﾋﾟｻﾞﾉﾎﾝ
副書名	バターも卵も使わない。
著者名	幸栄／著
著者名ヨミ	ﾕｷｴ
出版地	東京
出版者	主婦と生活社
出版年	2016.10
頁数・図版	８８ｐ
大きさ	２２ｃｍ
叢書名・叢書番号	生活シリーズ・
ISBN	4-391-63921-1
ISBN(新)	978-4-391-63921-6
本体価格	１２００円
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.63
件名	パン
内容紹介	少ないイーストで、１回の発酵だけで作れる。バターも卵も使わない、体にやさしいベーグルとピザ、フォカッチャを紹介。発酵の流れが穏やかで、つきっきりになる時間は短く、日々の流れになじみやすいレシピ集。
著者紹介	１９７９年広島県生まれ。１９～２５歳までモデルとして活躍し、長女の出産を機に引退、パンの道へ。いくつかのパン教室に通った後、ベーカリーに勤務、２０１０年から自宅で「少ないイーストで作るパン」「自家製酵母＋少ないイーストで作るパン」の教室「ｔｏｉｒｏ」をスタート。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。